Parco naturale delle Prealpi Giulie

Zucca di Venzone




In Comune di Venzone si tiene annualmente la Festa della Zucca” che richiama migliaia di visitatori.

Durante la manifestazione questo variopinto ortaggio domina la scena e viene ampiamente utilizzato nei piatti serviti da ristoranti e bancarelle.

Bassa però è la produzione locale e solo negli ultimi anni, grazie ad uno specifico progetto denominato "Una Zucca per Venzone", si è registrata una ripresa della coltivazione in loco.

L’iniziativa ha permesso di identificare la varietà di zucca più adatta alle condizioni pedologiche e climatiche della zona. Ora questa viene venduta in occasione della Festa sia fresca sia trasformata, in gustose marmellate, intense mostarde e golosi dolci.

In partnership con: coltivatori locali, Comune di Venzone, Pro Loco Pro Venzone

Collaborazioni scientifiche: Università degli Studi di Udine, Parco agro-alimentare di San Daniele

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